原材料にこだわる

・国産米100％の米粉を使用

・北海道産 甜菜糖を使用

・小麦粉を使いません

・白砂糖を使いません

・トランス脂肪酸を多く含むショートニング、マーガリンを使いません

手づくりにこだわる

工場での大量生産ではなく、一つ一つ手作りにこだわっています。工場生産が悪いということではありません。

私たちは原材料の入手、衛生管理、製造工程、完成後の確認、梱包作業、すべてにおいて「手作り・手作業」にこだわり、丁寧に確実に製造と各チェック作業を行なっております。

食品添加物不使用にこだわる

すべての食品添加物が悪いと言いたいのではありません。長年の研究を重ねてできた有能な食品添加物のおかげで、美味しく綺麗で長持ちするお菓子を大量に作ることができます。

ですが当店では、どこから来た材料か、どれだけ自然に近いかにこだわり、「心と身体がヨロコブ」お菓子作りをしております。